La sopa de callos es una comida bastante popular en Chequia. Suele comerse como primer plato en el almuerzo, o como merienda. Además, se trata de un remedio bastante eficaz contra la resaca.

Esta vez aprenderán con Radio Praga a preparar uno de los platos más típicos de la cocina checa. En los restaurantes locales lo encontrarán bajo el nombre de ‘Svíčková na smetaně’ o simplemente ‘Svíčková’.

El otoño ya se hace sentir en estas latitudes. Las hojas en los árboles van cambiando de color y van creando un paisaje maravilloso. También maduran las frutas de otoño, como las uvas, las peras y algunos tipos de manzanas. Éste es el mejor tiempo para preparar un sabroso pastel de manzanas. En Chequia es muy popular y, además de existir un sinnúmero de recetas para el típico strudel, existen también otros sabrosos pasteles con esa fruta. En Cocinamos con Radio Praga les enseñaremos a preparan uno.

Las templadas noches de verano invitan a reunirnos con los amigos, sentarnos en una terraza y disfrutar de un buen vino. Nada malo en acompañarlo con patatas de bolsa, aceitunas o almendras tostadas. Pero existen aperitivos mucho más sabrosos y originales, como por ejemplo el rollo de queso.

En los últimos años nos vemos expuestos en forma permanente a un sinnúmero de campañas que propagan la alimentación sana. Pero son muchas las personas que prefieren ser gordas antes que dejar de comer sabrosos pasteles por ejemplo. En Cocinamos con Radio Praga trataremos de convencerlos esta vez de que las tortas no siempre representan un peligro para los consumidores que quieren mantenerse delgados.

Sobre los beneficios del pescado para la salud no cabe ninguna duda. A pesar de ello, su consumo en Chequia sigue siendo muy bajo. Uno de los posibles motivos, según los expertos, es que la gente no sabe prepararlo. En esta edición de Cocinamos con Radio Praga les ofrecemos una receta sabrosa para preparar el pescado típico checo, la carpa.

Esta vez vamos a cocinar carne ahumada envuelta en masa de patatas. En preparar este plato tardarán aproximadamente 45 minutos.

“El arma más peligrosa que dirigimos contra nosotros mismos es el cubierto. Pensemos pues bien qué vale la pena meternos en la boca”, dice la autora del primer blog checo sobre comida escrito directamente desde la cocina, Šárka Škochová. Su pastel de primavera es ideal para los que aman las verduras verdes y los huevos frescos. Lo pueden preparar para las fiestas de Pascua, pero también después.

Hola, amigos. Para este capítulo de Cocinamos con Radio Praga hemos recurrido a la cocina regional checa. Atrajo nuestra atención un nombre extraño, pero la receta la hemos probado y el resultado fue realmente sabroso, así que hemos decidido compartirla con ustedes.

En este Cocinamos con Radio Praga contestamos a la solicitud de nuestro amigo Enrique Ballester Burcet, de Barcelona, España, quien nos pidió la receta para preparar el pastel de castañas.